吃菌客·野生菌火锅全宴（大水车观景店）

门店位于丽江古城北门入口大水车景观对面的“大水车美食城”2楼（古城区新义街玉河走廊A区26栋）。乘公交18路、103路到“古城口/大水车”站下车即达；自驾导航“大水车美食城”，可停洲芳停车场（收费）。距古城四方街约500米，步行约8分钟。

营业时间为每天10:00—22:00，野生菌火锅午市晚市均供应。节假日与旅游旺季客流较大，建议提前致电0888-6631888、19388312923预约。

门店野生菌来自云南高海拔产区：香格里拉松茸、怒江贡山黑松露，以及丽江周边林地的鸡枞菌、牛肝菌、见手青等，菌季每日直采到店，保证当日新鲜度。

丽江6—10月为野生菌集中产季，松茸、鸡枞菌、牛肝菌、见手青等当季菌鲜味最佳；羊肚菌（2—4月）、贡山黑松露（11月—次年3月）在不同季节轮换，建议按菌季到店品尝应季野生菌。

主打生态土鸡滋补汤锅涮野生菌，招牌有香格里拉松茸（刺身/涮煮）、鸡枞菌、羊肚菌、红葱菌（见手青）、贡山黑松露，另有见手青盖饭、滇西小麻鸭、牦牛厚干巴等滇味菜。

门店按专业野生菌烹饪规范操作，见手青等菌类必须高温充分炒熟/涮熟后食用，店员会提示涮煮时间，严禁生食。推荐先喝土鸡汤底、再涮菌、后拌焖饭，是本地地道吃法。

大水车店是吃菌客品牌旗舰店，可同时容纳300人，设有菌子笑、天然野、寻山珍、山林景4个包厢，适合家庭聚餐、朋友聚会、商务接待，并有多处古城及玉龙雪山观景位。

非常方便。门店就在古城北门大水车景观正对面，从四方街、五一街、酒吧街步行约8—15分钟即到；从丽江站乘103路旅游专线约30分钟直达大水车，吃完即可继续逛古城。

野生菌火锅建议堂食，以保证最佳口感与安全涮煮；如需外带或团购套餐，请致电19388312923咨询门店当季政策与配送范围。

未涮煮的新鲜野生菌可冷藏保存并建议当日食用；涮煮后的菌汤如需打包，请尽快冷藏并在24小时内食用完毕，复热须彻底加热。

合适。土鸡滋补汤锅清淡暖胃，野生菌火锅辣度与涮煮时间可自行控制，适合全家共享；用餐高峰期建议提前预约。

门店位于大水车美食城2楼，正对古城北门大水车与玉河走廊，多处观景位可俯瞰古城瓦顶、远眺玉龙雪山，白天夜晚各有风情。

野生菌为时令食材，价格随季节浮动，门店提供双人、多人野生菌套餐与单点菜单，人均消费以门店菜单与当季时价为准，可致电19388312923咨询。

吃菌客在丽江共有4家门店：大水车店（古城北门）、饮玉巷店、大石桥店、丽江之眼店，同源食材、统一品控，可就近选择。

冬季仍有贡山黑松露（11月—次年3月）等菌种供应，生态土鸡滋补汤锅、滇味硬菜常年供应；不同季节到店可尝到当季特色野生菌。